札幌的炭火燒烤專門店。將北海道優質的海鮮、肉類、蔬菜等用備長炭的輻射熱燒烤成美味可口的美食。讓身心溫暖的炭火料理和壽司餐廳。
　

　將北海道的優質的食材用炭火精心地炙烤，美味芳香四溢，所以非常好吃。

炭火燒烤和壽司餐廳的炙屋總店將鮭魚和金吉魚、螃蟹、扇貝等北海道新鮮的海鮮，和道產和牛・道產猪肉・土雞・薩福克羊等肉類，以及蘆筍、洋芋、大葱等穀物・蔬菜，用最高的炙烤科技烤製成美味可口的美食。
前來北海道札幌觀光旅遊時，請一定光臨本店品嘗享受用產地直送的北海道食材精心製作的最美味的熱料理。
包厢式席位可令您放鬆身心享受美食。

一、海鮮料理

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一、海鮮料理

二、肉料理

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二、肉料理

三、壽司

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三、壽司

四、單品料理

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四、單品料理

五、套餐料理

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五、套餐料理
研究了北海道的食材，發現健康美味的料理管道，就是「使用炭火炙烤的專門料理」。
炭火的遠紅外線和北海道的食材堪稱絕配，可在包廂中品嘗享受和牛、螃蟹、扇貝和多線魚、柳葉魚、金吉魚、蔬菜類等的有益於健康的熱氣騰騰的料理。另外，還可品嘗堪稱絕配的握壽司。
員工

１．炙屋總店的特徵

  • 在開放式廚房的吧台，可欣賞到廚師們漂亮的手法。
  • 用炭火的遠紅外線將北海道的優質食材精心烤制的，以和食為中心的餐廳。
  • 從薄野十字路口步行1分鐘（ANA Holiday Inn飯店地下）.
  • 可在包廂中寬敞舒適地享受美食（椅子、掘式被爐席）。
  • 現金以外，還可使用各種信用卡。
  • 有外語選單。
  • 推薦預約就餐。

２．海鮮料理＜炙烤魚和貝螃蟹、金吉魚、多線魚、扇貝・・＞

遠紅外線的輻射熱將新鮮的海鮮乾貨，像變魔法一樣烤成外焦裏嫩的美味。
發出1000度高溫的日本傳統的優質炭將食材烤制得美味可口。
這種技術真實可信。是炭火專門店炙屋總店的絕技。
炭烤金吉魚炭烤金吉魚　3,980日元
炭烤帝王蟹炭烤帝王蟹　3,480日元
烤帶殼海螺烤帶殼海螺　980日元
炭烤多線魚炭烤多線魚　1,380日元
炭烤帶殼扇貝炭烤帶殼扇貝　850日元
本柳葉魚拼盤＜雌雄各兩條＞本柳葉魚拼盤＜雌雄各兩條＞　1,380日元
烤鮭魚肚烤鮭魚肚　780日元
炙屋式烤海鰻炙屋式烤海鰻　950日元
烤生幹鱈魚烤生幹鱈魚　760日元

※價格未含稅

３．肉料理＜烤肉和牛、牛舌、仔羊肉、土雞、蔬菜・・＞

牛猪羊雞肉都切出條紋，肉的切法和串法可使肉的柔軟程度、蓬鬆感、香脆感都不同。
根據肉的部位，採用不同的方法將肉烤得外焦裏嫩美味可口。
這種技術真實可信。是炭火專門店炙屋總店的絕技。
知床雞翅串知床雞翅串　600日元
特製雞肉丸子串特製雞肉丸子串　380日元
上富良野“地養豬”肉串上富良野“地養豬”肉串　250日元
知床雞肉串知床雞肉串　250日元
知知床雞肝串知床雞肝串　200日元
炭烤十勝人舞牛裡脊（240g）炭烤十勝人舞牛裡脊（240g）　3,580日元
炭烤厚切牛舌炭烤厚切牛舌　1,580日元
道產香腸和培根拼盤道產香腸和培根拼盤　1,280日元
炭烤帶骨仔羊肉炭烤帶骨仔羊肉　1,180日元
大葱串燒大葱串燒　480日元
炭烤黃油洋芋炭烤黃油洋芋　520日元
烤長茄子烤長茄子　550日元

※價格未含稅

４．壽司＜握壽司　炙屋總店的另一種魅力　握＞

紅鮭魚紅鮭魚　220日元
本金槍魚本金槍魚　350日元
牡丹蝦牡丹蝦　520日元
海膽海膽　600日元
生壽司拼盤OOTORI＜5貫＞生壽司拼盤OOTORI＜5貫＞　1,550日元
生壽司拼盤MIYABI＜8貫＞生壽司拼盤MIYABI＜8貫＞　2,450日元

※價格未含稅

５．單品料理＜鮭魚子飯、海膽飯、毛蟹、紅燒金吉魚、天婦羅・・＞

鮭魚子飯鮭魚子飯　1,500日元
海膽・鮭魚子飯海膽・鮭魚子飯　2,000日元
海膽飯海膽飯　2,950日元
濱煮整只毛蟹濱煮整只毛蟹　3,480日元
紅燒金吉魚紅燒金吉魚　3,980日元
海鮮天婦羅拼盤海鮮天婦羅拼盤　1,280日元
刺身拼盤刺身拼盤　2,280日元
海膽刺身海膽刺身　2,080日元
蝦夷鮑魚刺身蝦夷鮑魚刺身　2,080日元
Sapporo Classic樽生啤Sapporo Classic樽生啤　一杯490日元
日本酒、各種北海道本地酒日本酒、各種北海道本地酒　550日元〜
各種雞尾酒各種雞尾酒　550日元

※價格未含稅

６．套餐料理＜絕對實惠的套餐料理點菜簡單方便＞

■北之惠套餐　10,000日元（含稅）

北之惠套餐

＜金吉魚、帝王蟹、道產牛極為奢侈的至極套餐＞

  • 海水海膽和道產貝刺身拼盤
  • 五種刺身拼盤
  • 黃油燒帶殼扇貝和蘆筍
  • 紅燒金吉魚
  • 炭燒人舞牛腰肉
  • 籠屜蒸帝王蟹和應季蔬菜
  • 5貫握壽司
  • 日式清湯

■北之惠套餐　7,000日元（含稅）

北之惠套餐

＜人氣的鮭魚子蓋飯和毛蟹等，本店推薦的令您滿足的套餐＞

  • 三種北之珍味拼盤
  • 五種刺身拼盤
  • 濱煮半只毛蟹
  • 黑胡椒烤北海道產猪肉和黃油洋芋
  • 玉米茶碗蒸
  • 陶板烤海鮮
  • 鮭魚子蓋飯
  • 鮭魚湯

７．席位＜炙屋總店的晚餐，非常適合作為札幌旅行的紀念＞

Koyuki　14名/掘式被爐Koyuki　14名/掘式被爐
Tsuki　4名/掘式被爐Tsuki　4名/掘式被爐
Kairin　4名/掘式被爐Kairin　4名/掘式被爐
Suisei　6名/掘式被爐 Suisei　6名/掘式被爐

Nanakamado Uryo　42名/掘式被爐Nanakamado Uryo　42名/掘式被爐
Nanakamado Saryo　14名/掘式被爐Nanakamado Saryo　14名/掘式被爐
Chikutei　14名/掘式被爐Chikutei　14名/掘式被爐
櫃檯　18名櫃檯　18名

Fukurou　8名/掘式被爐Fukurou　8名/掘式被爐
Tsuru　4名/掘式被爐Tsuru　4名/掘式被爐
Hamanasu　6名/掘式被爐Hamanasu　6名/掘式被爐
Akashia　6名/掘式被爐Akashia　6名/掘式被爐

８．店鋪資訊

①總店　②薄野本店　③薄野分店　④札幌站南口店　⑤ODORI BISSE店

①總店
■地址北海道札幌市中央區南5條西3丁目全日空假日酒店（ANA Holiday Inn）札幌薄野店 B1F
■電話+81-11-530-6666
■營業時間下午5點∼晩上11點30分（L.O.晩上10點30分）
■休息日年末年初
■交通指南從地鐵東豐線豐水薄野站步行3分鐘
從地鐵南北線薄野站步行3分鐘
席位數180席
包厢34間
可以使用的信用卡、移動支付

VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners

VISA MASTER JCB AMEX Diners

ALIPAY、WeChat Payment

支付宝（ALIPAY） 微信支付（WeChat Payment）

炙屋 總店　官方網站（日語）


②薄野本店
■地址北海道札幌市中央區南4條西4丁目Suzuran大樓 6F
■電話+81-11-242-1131
■營業時間下午5點∼晩上11點30分（L.O.晩上10點30分）
■休息日年末年初
■交通指南從地鐵薄野站步行1分鐘
席位數120席
包厢有
可以使用的信用卡、移動支付

VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners

VISA MASTER JCB AMEX Diners

ALIPAY、WeChat Payment

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炙屋 薄野本店　官方網站（日語）


③薄野分店
■地址北海道札幌市中央區南4條西4丁目惠愛大樓 B1F
■電話+81-11-281-3666
■營業時間下午5點∼晩上11點30分（L.O.晩上10點30分）
■休息日年末年初
■交通指南地鐵薄野站直結
席位數90席
包厢有
可以使用的信用卡、移動支付

VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners

VISA MASTER JCB AMEX Diners

ALIPAY、WeChat Payment

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炙屋 薄野分店　官方網站（日語）


④札幌站南口店
■地址北海道札幌市中央區北4條西2丁目札幌TR大樓 6F
■電話+81-11-219-5533
■營業時間下午5點∼晩上11點30分（L.O.晩上10點30分）
■休息日年末年初
■交通指南從JR札幌站步行1分鐘
席位數136席
包厢有
可以使用的信用卡、移動支付

VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners

VISA MASTER JCB AMEX Diners

ALIPAY、WeChat Payment

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炙屋 札幌站南口店　官方網站（日語）


⑤ODORI BISSE店
■地址北海道札幌市中央區大通西3丁目ODOR BISSE 4F
■電話+81-11-271-1115
■營業時間午餐　上午11點∼下午3點（L.O.下午2點）
晚餐　下午5點∼晩上11點（L.O.晩上10點）
■休息日年末年初
■交通指南地下鉄大通駅直結
席位數81席
包厢有
可以使用的信用卡、移動支付

VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners

VISA MASTER JCB AMEX Diners

ALIPAY、WeChat Payment

支付宝（ALIPAY） 微信支付（WeChat Payment）

炙屋 ODORI BISSE店　官方網站（日語）


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